Из практикума по животноводству:

Облиственность растений в сене, ботанический состав сена.

Облиственность растений в сене, ботанический состав сенаПотеря листочков, особенно бобовых растений, снижает кормовую ценность сена, так как листья почти вдвое богаче питательными веществами, чем стебли. Для определения количества трухи в сене взвесьте порцию сена, встряхните несколько раз над бумагой и все стебли длиной не менее 2 см отберите и отложите в сторону, а оставшуюся труху и разные примеси (ил, земля в заиленном сене), семена и т. д. просейте через сито с круглыми отверстиями диаметром 3 мм. Оставшуюся на сите труху взвесьте и вычислите процентное содержание ее в сене.

Значительные потери листочков указывают на плохую уборку сена. При хороших условиях уборки сено получается зеленое, с сохранившимися на стеблях листья ми и цветочками, с ароматным запахом. Такое сено получается при быстрой сушке трав, когда наиболее ценные части — листья и соцветия — лучше сохраняются, сено меньше подвергается действию солнечных лучей,; поэтому лучше сохраняются питательные вещества и витамины. Наибольшая сохранность первоначального состава травы и содержания витаминов достигается сушкой ее на специальных травосушилках.

При уборке трав на сено в дождливую погоду потери питательных веществ достигают 50—60% и, кроме того, сено приобретает бурый цвет, лишается ароматного запаха, загрязняется землей и песком.

Ботанический состав сена. Взвесьте пробу сена и разложите на большом листе бумаги (газете). Осторожно выберите отдельно злаковые растения и их части и отдельно бобовые растения. В пробе останется съедобное и несъедобное разнотравье. При отборе злаков не смешивайте их с осоками: у злаков стебель круглый, полый, с междоузлиями; у осок — трехгранный, сплошной, без междоузлий. Лучшие злаки — лисохвост луговой, тимофеевка луговая, ежа сборная, овсяница луговая, пырей ползучий, мятлик луговой, полевица белая.

Бобовые — клевер, люцерну, вику, чину — и другие травы, богатые протеином и кальцием, легко узнать по листьям и соцветиям.

Поищите среди разнотравья несъедобные растения— ветреницу, бодяк, чертополох, щавель, татарник, водяной перец, погремки, осоты, гречишник развесистый, лук, чеснок, зверобой, папоротник, ситники некоторые другие. К несъедобной части пробы отнесите также заплесневелые, гнилые клочки сена.

Для лучшего распознавания злаков, бобовых и разнотравья предварительно рассмотрите гербарные образцы этих растений.

Поищите среди разнотравья вредные растения—паслены, хвощ болотный, ландыш, вороний глаз,, чистотел, омежник, бутень —и ядовитые растения—чемерицу, лютик едкий, дурман, белену, наперстянку, мак-самосейку, авран лекарственный, борец безвременник, собачью петрушку, пролеску, плевел опьяняющий. Предварительно рассмотрите эти растения в гербарных образцах.

Взвесьте каждую группу растений и вычислите процентное содержание ее в пробе. Чем больше в сене злаков и бобовых растений, тем выше его питательность.

Инструктивные указания по определению качества сена

Инструктивные указания по определению качества сена. Влажность сена. Если при встряхивании сено шуршит, а при скручивании издает характерный треск и ломается, на ощупь жесткое, то влажность его не более 15%-— сено сухое.

Если при скручивании в пучок сено не трещит и пучок ломается не целиком, на ощупь мягкое, при сжатии ладонью ощущается лишь некоторая прохлада, то влажность его не более 17%—сено средней сухости.

Если при скручивании сено не издает никакого звука и ломается при многократном перекручивании, на ощупь ладонью ощущается свежесть, то влажность его до 20 % — сено влажное.

Если при скручивании пучка сена на поверхности его выделяется влага, ладонью ощущается холод, то влажность его свыше 20% —сено сырое.

Цвет сена. Белесый цвет указывает на долгое лежание сена на солнечном свету, пересушенность и потерю питательных частей растений. Светло-желтый цвет указывает на то, что при сушке сено попадало под дожди. Темно-желтый, коричневый, черный цвет получает сено, испорченное при самонагревании.

Запах сена. Аромат сена теряется, если оно долго лежало в валках, попадало под дождь или убиралось перестоявшим. Не имеет аромата болотное сено. Несвежий, затхлый запах сено приобретает при плохом хранении.

Плесенный запах указывает на то, что оно содержало много влаги и поражено плесенью. Если запах сена трудно установить, то клочок сена помещают в стакан и обливают небольшим количеством горячей (примерно 60°) воды, стакан покрывают стеклом и через 2—Змия исследуют запах.

Время уборки. Рассмотрите в образце сена отдельные цветки и соцветия, поищите в них семена. Если в колосках влахов и соцветиях бобовых растений обнаружите созревшие семена, то трава косилась перестоявшей, на что указывает и соломенно-желтый или бурый цвет нижней части стеблей, а также наличие отцветших частей бобовых и разнотравья. У сена, убранного своевременно— в фазу начала цветения, в цветочных пленках злаков и в цветках бобовых встретите тычинки. При уборке сена с небольшим запозданием в нижних колосках соцветий злаков найдете некоторое количество нес-формировавшихся семян, а у бобовых обнаружите семена лишь в одном-двух нижних соцветиях.

Лучшее по питательности витаминное сено (богатое каротином, протеином и минеральными веществами) получают при скашивании злаков в период колошения и бобовых в начале цветения. При запоздалом скашивании и сушке трав сено содержит много клетчатки (до 30—40%), мало протеина, каротина и по питательности приближается к соломе, т. е. содержит питательных веществ на 40—50% меньше, чем своевременно убранное. При уборке в дождливую погоду общая питательность сена снижается вдвое, теряется до 60% протеина и до 90% каротина.